Cozinha, cozinha e mais cozinha!

Casamento em Campos - RJ

2012-01-25T07:00:00.002-02:00

Casamento da Hendrika e do Renan aconteceu em abril de 2011, em Campos.

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Bem-batizado vintage

2012-01-23T08:25:00.001-02:00

Tem coisa mais vintage do que passa-fita e tecido de bolinha?

Ótima ideia da Priscila, para o batizado do pequeno Theo.

Foto: Danielle Medeiros.

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Casamento Largo do Arruda

2012-01-18T07:00:00.001-02:00

Essa foi a mesa de doces e de café do casamento da Gabriela, no Largo do Arruda.
Fotos: Aline Machado.

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Casamento Mansão da Colina

2012-01-16T07:00:00.000-02:00

Eu já tinha postado algumas fotos dos mini cupcakes do casamento da Marcela aqui no blog. Mas vejam como tudo fica muito mais lindo quando arrumado. :)
O casamento da Marcela foi na Mansão da Colina e as fotos são de Wagner e Vanessa.

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Tamanhos dos macarons

2012-01-06T07:00:00.000-02:00

Resolvi postar essa foto para mostrar os 2 tamanhos de macarons que trabalhamos. O primeiro, que chamamos de pequeno, é o mais usado para os eventos, pois é na medida certa de duas mordidas. Já o segundo a gente aconselha que seja dado como lembrança, tal como sugerido no post de lembrança de chá-de-panela ou para dar mais destaque na decoração, como no chá do Davi.

Bom final de semana!

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Pirâmide de macarons

2012-01-05T07:00:00.000-02:00

Topiaria pequena para a festa de 60 anos de casamento dos pais da Adriana!

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Decoração de casamento: preto, amarelo e prata!

2012-01-03T07:00:00.000-02:00

Foto: Sergio Ronaldo

Nada melhor do que começar o ano trabalhando, né?

Então, mão na massa que 2012 promete ser um grande ano para todos!

Esse foi um dos últimos eventos de 2011. Produzido pela Condeixa Eventos, as cores não poderiam ser mais inusitadas: preto, prata e amarelo. Confesso que não sou muito fã da combinação preto e amarelo, mas achei que o toque de prata deixou a decoração muito sofisticada. :)

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Natal 2011!

2011-12-13T23:28:00.000-02:00

Foto: Paulo Herédia

O Natal já está aí e eu, mais uma vez, não tive tempo para preparar nada especial para vocês. :(

Eu sou muito exigente quando o assunto é divulgação...pra mim tem que ser muito bem feito, boa foto, boa produção...mas o tempo de quem trabalha com eventos é curto e se essa pessoa que trabalha com eventos for centralizadora com eu...aí que não rola mesmo. Esse negócio de não saber delegar é caso para minha terapeuta! rs.

Mas ó. Se tem uma coisa que está no topo da minha lista de resoluções para 2012 é me organizar melhor para as datas especiais, P-R-O-M-E-T-O.

Porém, mesmo sem divulgar os produtos específicos, nossa cozinha estará a todo vapor até o dia 23/12! Por isso, se você ainda quiser fazer alguma encomenda, dá tempo! É só mandar um e-mail para: contato@rafaelapanisset.com ou ligue: 2620-7105.

Para finalizar, deixo vocês com uma das tantas novidades para 2012: Mini Palha Italiana. Caixinha de acetato com 100g de palha italiana. O preço de lançamento está SUPER bacana! :)

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Macarons Coloridos

2011-12-10T07:00:00.000-02:00

Que o seu sábado seja como esses macarons: colorido!!!

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Cake Pops Borboletinha!

2011-12-08T07:00:00.001-02:00

Outro cake pop foférrimo que fizemos essa semana foi o de borboleta! Depois de várias pesquisas, pensa daqui e pensa dali, o resultado foi esse. :)

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Cake pops passarinhos!

2011-12-07T07:00:00.009-02:00

Mais um cake pop fofo produzido por nós na semana passada! Cake pop de passarinho! Nas cores da decoração do batizado: rosa e lilás!

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Cupcakes Angelina Ballerina

2011-12-06T07:00:00.002-02:00

O final de semana que passou foi totalmente rosa, lilás e branco! Muitas princesas fazendo aniversário, batizando, nascendo! :)

Vou começar pelo aniversário da Isabella, que fez 5 anos no último sábado. O tema foi Angelina Ballerina e fiz, além dos cupcakes, uns cake pops mega fofos que vou postar para vocês ao longo da semana!

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Evento Corporativo - Final de ano da Grupo Imóveis

2011-12-05T07:00:00.000-02:00

Na última sexta-feira os parceiros da Grupo Imóveis tiveram uma doce surpresa: cupcakes de torta de limão!

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Evento Corporativo - 4 anos da Loja Richards em Icaraí

2011-12-03T13:12:00.000-02:00

A Richards, famosa pelo extremo bom gosto, completou 4 anos de sua loja em Icaraí. E nada melhor do que comemorar entre os amigos e clientes, e é claro, com macarons!!

Muito sucesso, Bia!!!

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Doce da semana: Buquet de avelã!

2011-12-01T07:00:00.001-02:00

Sucesso em qualquer festa! :)

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Decoração de Chá de Bebê - Azul e vermelho

2011-11-30T07:00:00.001-02:00

Linda decoração em vermelho e azul do príncipe Davi! Tudo feito com muito carinho. A Camilla me deixou bem a vontade para decorar e criar o que eu achasse bacana...e o resultado foi esse! Macarons grandes, coroas, nomes, cake e brigadeiros pops.
Que o pequeno Davi chegue a esse mundo com muita saúde. :)
Fotos: Aline Machado.

Bem-sucedidos - Fundação Euclides da Cunha

2011-11-28T07:00:00.001-02:00

600 bem-sucedidos para a Fundação Euclides da Cunha!

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Macarons por Paulo Herédia

2011-11-25T07:00:00.000-02:00

Porque nós somos assim...sempre inventando moda! Ah, Paulo Herédia! Tinha que ser ele! :)

Boa sexta-feira!

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Chá de Bebê - Tema Carneirinhos

2011-11-24T07:00:00.000-02:00

Eu já tinha postado os carneirinhos aqui no blog. Mas é sempre melhor como os doces ficam na decoração, né? Então, inspirem-se com as fotos da Adriana Oliveira! :)

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Concurso Cultural - Case em Santa Teresa

2011-11-19T20:18:00.006-02:00

Você já deve ter lido sobre o Concurso Cultural que o Hotel de Santa Teresa está promovendo, certo? Não? Então corre, porque esse é o melhor presente que você e seu noivo poderiam ganhar de casamento: a festa!

O evento promete, a começar pelos fornecedores que participarão.

A lista completa de fornecedores, regras do concurso, ficha de inscrição e todos os prêmios que estão incluídos vocês podem conferir no blog Para Falar de Casamento.

Ah, anotem aí...a inscrição vai até o dia 26/11/11.

Não perca a oportunidade de casar no hotel mais chique e romântico do Rio de janeiro!

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Topiaria de macarons - Rosa e lilás

2011-11-14T07:00:00.004-02:00

Topiaria de macarons pequena para um casamento super charmoso na Casa Julieta de Serpa em tons de rosa e lilás.

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Topiaria de macarons - Rosa e laranja

2011-11-12T07:00:00.000-02:00

A Luciana veio ao atelier faltando menos d e15 dias para o casamento...ainda faltavam os bem-casados, os cupcakes e os macarons! Foram 300 cupcakes, 300 bem-casados com laço Chanel e a topiaria!

Bom final de semana!

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Aniversário de 15 anos - Rosa e vermelho!

2011-11-10T07:00:00.002-02:00

Os 15 anos da Natalia aconteceu em São Pedro da Aldeia e essa decoração pra lá de romântica ficou sob a responsabilidade da Deise Azeredo.
Fotos: Gustavo Bressan

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Cupcakes vintage

2011-11-09T07:00:00.000-02:00

Foto: Ronaldo Junger

Mais um modelo de cupcake bem fofo! Ideal para chá-de-bebê, batizados, aniversários!!! :)
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Casamento Solar das Palmeiras - Azul e amarelo

2011-11-07T14:02:00.000-02:00

Mini wedding no Solar das Palmeiras, em Botafogo.
Cerimonial: Viviane Gratz.

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Casamento Paróquia São Francisco Xavier

2011-11-05T05:58:00.001-02:00

O casamento da Renata e José Carlos aconteceu no último dia 15/10/11, na Paróquia São Francisco Xavier, em Niterói.
Cerimonial: Rosangela Solano.
Foto: Cássio e Andressa Fotografia.

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Cupcakes do Pequeno Príncepe

2011-11-01T07:00:00.000-02:00

Muitos príncipes e princesas estão nascendo! A Danielle encomendou vários doces com o tema Pequeno Príncipe para a maternidade. Tudo tinha um toque de azul para a chegada do Nicholas. Para dar de lembranças aos que forem na maternidade preparamos caixinhas de cupcakes de chocolate decorados com uma coroa. Reparem nas forminhas super fofas que usamos! Temos em rosa também. :)

A surpresa dessa vez veio através da Papelier. O trabaho é bem bacana e a impressão ótima. Mais uma dica para as futuras mamães que precisam de papelaria personalizada.

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Potinhos de Brigadeiros Personalizados

2011-10-27T07:00:00.001-02:00

A Andréia comemorou os seus 27 anos em grande estilo! Potinhos de brigadeiro com rótulo personalizado pela Studio Bis, tampinhas forradas em tecido e bem colorido. Além de vários cupcakes em caixinhas de acetato.

Parabéns, Andreia!

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Aniversário de 15 anos - Cupcakes coloridos!

2011-10-26T07:00:00.001-02:00

O final de semana passado foi de muitos cupcakes coloridos, como esse da foto. A gente aqui no atelier adora tudo muito colorido!

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Topiaria de macarons - Aniversário de 80 anos!

2011-10-25T07:00:00.001-02:00

Topiaria média para comemorar os 80 anos de um gastroenterologista no restaurante Pomodorino, na Lagoa.
Geralmente faço acabamento com laços, porque fica super charmoso. Mas achei que para um senhor o ideal seria um acabamento sem frufrus.

O que acharam? :)
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Macarons de coração - Hotel Orizzonte

2011-10-21T07:00:00.000-02:00

Macarons de coração para o casamento da Cynthia, no Hotel Orizzonte.
Produção e cerimonial da Casual Eventos.
Foto: JC Xavier

Festa Infantil - Tema Minnie

2011-10-19T07:00:00.001-02:00

Mais uma linda festa produzida pela LM Eventos. Mais fotos da festa vocês podem acessar no blog da fotógrafa, Carla Freitas.

http://www.rafaelapanisset.com/

Esperanza Macarena - Tudo Novo!

2011-10-18T07:00:00.001-02:00

Foto: Danielle Medeiros

No último dia 29/09/11 a Esperanza Macarena lançou a sua nova logo. Eu fiquei muito feliz de ter contribuído para um dia tão importante na carreira dela. Todo o projeto da marca foi feito pela Studio Bis.

Ficou um luxo, não acham?

Vejam mais fotos do coquetel no site da Esperanza.

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Carneirinhos no Palito!

2011-10-14T07:00:00.002-03:00

A Bakerella é fonte de inspiração de 11 entre 10 pessoas que trabalham com doce, em especial o cake pop. Ela revolucionou o mercado com um produto único e de uma delicadeza que é difícil copiar. Mas sempre que alguém me pede um cake pop, a foto de referência é sempre dela. Com a Pati não foi diferente...o tema do chá do Leo foi carneirinhos e ela me pediu cake pops e cupcakes com o tema. Eu, que adoro um desafio, topei e fiz várias pesquisas nos meus milhares de livros! Mas só consegui chegar a uma conclusão faltando menos de 12 horas para o evento.

Meu foco não é modelagem, definitivamente. Acredito que existem profissionais mais qualificados do que eu para esse tipo de trabalho, mas às vezes é legal fugir do comum...ainda mais por uma amiga como a Pati. Porque eu demonstro meu afeto através do meu trabalho. :)

Para quem nunca viu, esse é o carneirinho da Bakerella. A produção fotográfica também foi inspirada nela, mas é óbvio que o dela é bemmmm mais bonito e melhor produzido! rs.

Até que eu achei fofo...

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Casa de Santa Teresa - Macarons

2011-10-12T07:00:00.004-03:00

O casamento da Viviane aconteceu no último dia 24/09/11, na Casa de Santa Teresa.

A Flávia Soares, fotógrafa do evento, me mandou as fotos e fez o meu dia mais feliz!!! Super vale a pena ver o casamento da Viviane, como os outros trabalhos da Flávia! Detalhe para o buquê m-a-r-a-v-i-l-h-o-s-o e os pajens mega fofos!

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Macarons personalizados - Tema Princesas

2011-10-10T07:00:00.001-03:00

Macarons personalizados para uma festa infantil. Tema Princesas. :)

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Festa de lançamento do Guia Festejar

2011-10-07T07:00:00.000-03:00

Oi pessoal!

Como hoje é sexta, deixei para postar hoje o lançamento de mais uma edição Revista Festejar. Desta vez a festa aconteceu no Solar do Gração e toda decoração e organização ficou por conta da Deise Azeredo. Foi uma noite maravilhosa ao lado de amigos incríveis! Nesta edição a minha coluna fala sobre o sentimento efêmero pela gastronomia e da imaturidade com que as pessoas se "jogam" num mercado tão sério como o de eventos.

Se você não sabe, a Revista Festejar é uma publicação de distribuição gratuita e você pode encontrar em vários pontos do Rio e Niterói.

Fotos: Paulo Herédia

Macarons de coração

2011-10-01T07:00:00.000-03:00

Macarons de coração para que o seu final de semana seja cheio de amor!

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Lembrança para Batizado

2011-09-30T07:00:00.019-03:00

Muitas mamães tem dúvida no que dar no dia do batizado. A maioria opta pelo bem-batizado em tons pastéis, seja com tag, ou com mini terço. Mas vejam que graça essa outra proposta da caixinha de macarons com o mini terço. Fica delicado, diferente e pode ser dada como presente aos padrinhos.

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Quer casar com estilo? - Primeira Edição no Rio -

2011-09-28T18:10:00.001-03:00

A primeira edição do "Quer Casar com Estilo?" promovido pela Lista Perfeita aconteceu no último domingo, dia 25/09/2011, no Espaço Boa Vista. O encontro reuniu noivas e profissionais. A Evento Atual arrasou na decorração, cuja inspiração foi francesa!
Procurei fazer algo bem bem diferente na embalagem dos bem-casados. Usei um tecido rococó, tiras de renda, laço chanel e uma pérola para dar um acabamento bem romântico. Para os macarons trabahei a mesma palheta de cores: azul, bege, pérola. Gostei bastante do resultado, e vocês? :)

Vocês podem ver mais fotos do "Quer Casar com Estilo?" no Blog do Paulo e na minha página do Facebook.

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Macarons de chocolate!

2011-09-27T18:05:00.000-03:00

Pra finalizar o dia bem doce...macaron de chocolate!

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Mini cupcakes lilás

2011-09-23T11:15:00.000-03:00

Mini cupcakes de chocolate para a Marcela, que casou na Mansão da Colina no último dia 17/09/11.

Bom final de semana!!

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Bem-nascidos com tag - Meninos

2011-09-22T07:00:00.001-03:00

Esses bem-nascidos foram para o Arthur, filho da Fátima. Os tags, mais uma vez, foram produzidos pela Studio Bis.

Prestem bastante atenção à qualidade do papel que vai ser usado na sua papelaria. A Roberta só usa papel da maior qualidade, o que também valoriza o meu produto. Não basta ser bonitinho na prova virtual e no dia da festa parecer que foi impresso em casa. Fica a dica! :)

Seja bem-vindo Arthur!

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Bem-sucedidos - 6 meses do COP

2011-09-21T07:00:00.000-03:00

O Centro de Operações da Prefeitura do Rio de janeiro comemorou 6 meses de funcionamento com uma grande festa e mais de 1.000 bem-sucedidos!

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Torre de macarons - Pièce Montée

2011-09-20T13:29:00.000-03:00

As nossas torres de macarons estão fazendo muito sucesso! Apesar da qualidade das fotos, achei interessante mostrar para vocês como são versáteis. A primeira, uma torre de macarons de coração, foi para um mini wedding. Já a segunda foi para comemorar o aniversário de uma senhora apaixonada por macarons. No lugar do laço, ela pediu que colocasse essa vela para a hora do parabéns.

Espero que tenham gostado!

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Quer casar com estilo?

2011-09-15T07:00:00.001-03:00

As noivas do Rio já podem comemorar! O evento "Quer Casar com Estilo?" promovido pela Lista Perfeita com a produção da Evento Atual terá sua primeira edição aqui no Rio.

O evento será super bacana e contará com profissionais escolhidos a dedo.

Para se inscrever, clique aqui.

Espero vocês lá!

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Decoração em amarelo e branco - Solar Imperial - Niterói

2011-09-14T07:00:00.000-03:00

Casamento da Daniele no Solar Imperial, Niterói.
Obrigada por ter mandado as fotos! Adorei! :)

Fotos: Fausto e Valéria.

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Degustação de Setembro

2011-09-12T09:59:00.000-03:00

A próxima será dia 17/09/11!
Mais detalhes: contato@rafaelapanisset.com

Espero vocês! :)

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Macaron de maracujá

2011-09-11T07:00:00.000-03:00

Um dos mais populares aqui no atelier!

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Macarons de pistache

2011-09-10T07:00:00.002-03:00

Para comer sem culpa...bom demais!!!

Degustação fotográfica - Adriana Oliveira - Fotos!

2011-09-09T07:00:00.000-03:00

As fotos da degustação no studio da Adriana Oliveira já estão disponíveis aqui!

Bom final de semana!

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Lançamento: Tacinhas!

2011-09-08T07:00:00.000-03:00

Desde que postei as fotos do Pedro aqui no blog, as tacinhas tem feito um baita sucesso nas festas infantis!

Essa semana lançamos mais um sabor: Cheesecake de morango. Receita francesa, puro cream cheese e geléia caseira de morango. Ideal para aniversários, 15 anos e festas infantis.

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Decoração vermelha - Mesa de Bem-casados

2011-09-07T07:00:00.000-03:00

Fotos: Ronaldo Junger

Bem-casado no crepom de bolinhas!

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Degustação Solar das Palmeiras - Carioca Produções

2011-09-06T07:00:00.000-03:00

João Salamonde

Foto da degustação produzida pela Carioca Produções no Solar das Palmeiras - Botafogo.

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Decoração de Chá de Bebê - Azul e verde

2011-09-05T07:00:00.000-03:00

Fotos: arquivo pessoal

A Mari é uma amiga muito especial e está esperando o pequeno Vitor chegar. Titia está ansiosa para vê-lo! :)
Ela é uma super mãe e tem muito bom gosto.
Vejam como ficou delicada a decoração do chá-de-bebê do Vitor, tudo decorado pela Mari.
Fica a dica para as futuras mamães que estão organizando os chás.

A papelaria personalizada foi feita pela Carla Flórido: (21) 7903-9826
E-mail: designparty.rj@gmail.com

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Brigadeiros Gourmet

2011-09-03T07:00:00.000-03:00

Bom final de semana! :)

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Lançamento: Brigadeiro Gourmet de café!

2011-09-02T07:00:00.002-03:00

Estamos reformulando nossa linha de brigadeiros gourmet, com novos sabores e texturas irresistíveis!

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Doce da semana: Tortinha de Limão!

2011-09-01T07:00:00.004-03:00

Esse é um dos nossos doces mais famosos: Tortinha de limão!
Casquinha crocante, recheio de delicado de limão e um meregue doce na medida certa!

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Festa Infantil - Tema Jardim Encantado

2011-08-31T07:00:00.002-03:00

Novidade: macarons personalizados!

A festa da Luiza foi cercada de muitos mimos, tudo organizado de perto pela tia Shirley. Babona e romântica que só, ela pensou em cada detalhe como se fosse para ela mesma. Quem acompanhou os preparativos de perto via a felicidade de poder proporcionar uma festa tão bacana para a Luiza. Eu contribuí com alguns dos doces. Foi uma tarde muito bacana. O Pedro se divertiu bastante e como sempre chamou muita atenção! rs.

Fornecedores:

Decoração e papelaria: www.festejandocomcarinho.blogspot.com e www.shirelyyanez.com.br

Doces: www.rafaelapanisset.com e www.blog.ascoisasdealice.com.br

Buffet: www.saboraparte.blogspot.com

Bolo: www.achocolarteira.com

Foto: www.betabernardo.com

Macarons no Workshop Inesquecível Casamento 2011

2011-08-30T07:00:00.002-03:00

Fotos: Paulo Herédia

O Workshop da Revista Inesquecível Casamento é o evento mais badalado na área de casamentos. Todos os anos vários profissionais se reúnem para lanças novidades, tendências ou simplesmente expor seus produtos e/ou serviços. Este ano tive o prazer de colaborar para compor o espaço do Caffé Bistrô.

Foram mais de 700 macarons divididos em 6 sabores: pistache, damasco, coco, nozes, avelã e maracujá.

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Degustação fotográfica - Adriana Oliveira

2011-08-29T09:07:00.002-03:00

Encontro vocês lá! :)

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Cupakes de Lavanda - Parte 2

2011-08-23T07:00:00.001-03:00

Fotos: Paulo Herédia

Então, depois que fiz os Cupcakes de Lavanda ficou a pergunta: quem comeria? Porque não basta você testar alguma receita, tem que ter alguém que coma, né? rs.
Foi aí que eu e Shirley nos convidamos para tomar um café com o Paulo, Ana e a Ana. Porque nós somos assim, intrometidas. rs.
Conversas, gargalhadas, fotos, café, biscoitinhos, cupcakes. Essa foi a nossa tarde.
Pode não parecer, mas foi tudo no improviso. Porque nós somos assim, felizes. :)

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Macarons para a Nokia

2011-08-18T07:00:00.001-03:00

2.000 para a inauguração hoje da Nokia Store, no Barra Shopping.

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Festa Infantil - Tema Fazendinha

2011-08-17T08:43:00.000-03:00

O post de hoje não é só para mostrar uma linda festa de uma linda família, é para provar que Deus existe. A Ioanna teve algumas dificuldades na gravidez e o Pedro Henrique nasceu prematuro e precisou de cuidados especiais por vários meses. Orei muito para a recuperação dele e para que fosse logo para casa e selar a felicidade da família. Foram dias difíceis para Ioanna, mas Deus é bom e logo ele foi para casa. Cresce saudável e feliz, como toda criança deve ser.

A festa do PH ficou linda demais! E nada mais justo do que celebrar em grande estilo!

Parabéns!

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Macarons Color Block

2011-08-13T07:00:00.000-03:00

Porque também entendemos de moda! ;)

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Cupakes de Lavanda

2011-08-12T07:00:00.005-03:00

Fonte: Google Imagens e arquivo pessoal

A lavanda, ou para nós brasileiros, alfazema, é uma florzinha cujo aroma é bem familiar e me faz lembrar coisa de vó. rs.

Há algum tempo eu venho querendo fazer algo com lavanda e quase comprei pela internet, mas no último final de semana acabei encontrando em um jardim, durante uma viagem. Era um sinal de que eu tinha que fazer alguma receita. Pensei em biscoito, macaron, mas achei que ficaria melhor em um cupcake.

Consultei alguns dos meus 60 e poucos livros de gastronomia e escolhi a receita (o original está em inglês) e compartilho com vocês.

Cupcakes de Flores Frescas

Rendimento 12 cupcakes

Óleo ou manteiga derretida, se necessário;
12 pétalas de flores (pode ser outra flor comestível);
2 xícaras de farinha de trigo;
1 colher de sopa de fermento;
1/8 de colher de sal;
1/2 xícara de açúcar refinado;
2 ovos grandes;
1 xícara de creme de leite;
6 colheres de sopa de manteiga derretida ou óleo de girassol;
casca de 1 limão;

Para a cobertura e decoração:

1/3 de xícara de leite
1 colher de sobremesa de pétalas de lavanda e mais um pouco para decorar;
3 xícaras de açúcar de confeiteiro
Corante lilás;

______________________________________________________

Pré aqueça o forno a 200C. Coloque 12 forminhas de papel na forma.
Passe pela peneira o trigo, o fermento, o açúcar e o sal. Reserve.
Bata os ovos, acrescente o creme de leite, a manteiga derretida e as raspas de limão. Faça um buraco no meio dos ingredientes secos e acrescente a mistura de ovos e creme. Mexa delicadamente apenas para misturar os ingredientes. Não bata demais.
Encha as forminhas de papel e leve para assar por 20 minutos ou até que estejam firmes ao toque, brilhantes e corados.
Deixe os cupcakes esfriar em uma grade.
Para a cobertura leve ao fogo o leite e as pétalas de lavanda até que levante fervura. Deixe as pétalas em infusão por 10 minutos. Coe em uma peneira bem fina. Acrescente o açúcar e o corante no tom desejado. Com uma colher pequena passe em cima dos cupcakes e decore com as pétalas.

Espero que gostem!

Continua....

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Sugestão do dia: Cupcake como lembrança!

2011-08-11T07:00:00.000-03:00

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Apaixonados pela gastronomia, será?

2011-08-10T12:06:00.012-03:00

De alguns anos para cá tenho notado um crescente número de pessoas que estão abandonando seus trabalhos ditos convencionais para se lançar no mundo gastronômico. Durante os anos de faculdade vi várias pessoas que abandonaram o curso com o único argumento de que não era aquilo que pensaram... eram aquelas pessoas que apenas gostavam de fazer churrasco nos finais de semana e não seguir na profissão. Outras estavam no curso com o objetivo de aprender a cozinhar e outros sem nenhum objetivo concreto.

Mas o que será que eles pensavam a respeito da gastronomia? Que sairiam da colação de grau diretamente para um programa bacana na televisão a cabo? Ou então que posariam com o uniforme branquíssimo para o anúncio de revista? A verdade é que toda esse luxo e glamour é para poucos, que além de serem excelentes na cozinha, tem que ser bons na comunicação. A grande massa está atrás dos fogões, cobertos de suor, com seus uniformes completamente sujos. Estes sim, são os verdadeiros guerreiros da cozinha. Antes de mais nada, o verdadeiro chefe de cozinha tem que amar o ofício ao qual escolheu: cozinhar. Está sempre em busca de novas alquimias, novos ingredientes, texturas delicadas, sem esquecer, é claro, do sabor. Quantas vezes virei noites trabalhando, sem ver direito o meu filho acordado e me perguntava se era isso mesmo o que eu queria para minha vida. Mas a satisfação de receber um telefonema, um e-mail de um cliente satisfeito ou ainda encontrar alguém que diz ser seu fã, como se você fosse algum artista de televisão, desfaz qualquer esgotamento emocional e físico.

Trabalhar com alimentos é coisa séria e vai além de gostar de fazer docinhos ou ter uma excelente receita de bolo. Ultrapassa os limites do razoável no que diz respeito à horas de trabalho e estudo. E na minha humilde opinião deveria ser obrigatório um curso de boas práticas na cozinha, com prova e certificado, como os advogados, os engenheiros...afinal, sem a noção básica de contaminação cruzada dos alimentos, um simples brigadeiro pode se transformar em uma bomba de bactérias e até mesmo levar à óbito, assim como um prédio mal construído ou uma causa mau defendia podem levar uma pessoa à ruína. Quem não se lembra daquele caso onde todos os convidados de um casamento na Europa foram parar no hospital por causa de uma infecção alimentar? Quem de nós nunca comeu algo que fizesse passar mal?

É preciso muito estudo e isso me preocupa, porque é fácil brincar de cozinha, difícil é se entregar de corpo e alma.

Em nota: os erros ortográficos contidos na edição impressa da Festejar n.15 não foram cometidos por mim, e sim pela redação da revista.

O meu Circo no Alguma Bossa

2011-08-08T09:54:00.000-03:00

Oi pessoal!

Olha que bacana para uma segunda-feira!
O aniversário do Pedro saiu no Alguma Bossa, blog que eu admiro e acompanho há muito tempo!

Acessem o link: Festa tema Circo...com muita bossa!

Ótima segunda-feira a todos! :)

A quem interessar possa....

2011-07-30T19:36:00.000-03:00

Já perceberam a besteira que fiz no blog, né? rs...
Não só fiz como agora não consigo/não tenho tempo para tentar consertar...mas fiquem tranquilos, pois muitas coisas mudarão por aqui. Em breve. :)

Bom domingo!

Macarons de pistache

2011-07-27T07:00:00.001-03:00

Porque a gente ama pistache! :)

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Degustação de Julho

2011-07-25T09:45:00.000-03:00

A próxima será dia 30/07/11!

Maiores informações: rafaelapanisset@gmail.com

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Brigadeiro Gourmet

2011-07-22T07:00:00.000-03:00

Foto: Arquivo pessoal

Para um final de semana muito, muito doce!!!

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Novidade!!! Macarons personalizados!

2011-07-19T12:12:00.000-03:00

Foto: Beta Bernardo

Mais uma novidade no atelier: macarons personalizados! Podemos fazer nomes, alguns desenhos, iniciais dos noivos, flores, corações!

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Festa Infantil - Tema Circo

2011-07-06T07:00:00.003-03:00

Olá pessoa! Ansiosos para ver o resultado final da festa que fiz para o Pedro? Como já é costume vou comentar os milhares de detalhes que envolvem organizar e executar uma festinha de aniversário por mais pequena que seja. Espero que gostem das dicas e das fotos.

O local. Mais uma vez o meu play foi o local escolhido...eu sei, já está batido e eu estou pra lá de cansada do layout, mas o que vou fazer se em Niterói simplesmente não existem locais para festa que apenas cedam o espaço a um preço razoável? Pelo menos eu não conheço...alguém?
O horário. Não façam como eu...coloquei no convite o horário das 19h. Festa de criança tem que começar cedo para acabar cedo. O horário ideal é das 18 às 22h. Percebi que muitos pais começaram ir embora porque as crianças estavam cansadas de tanto brincar, foi aí que tratei de correr para o parabéns e perdi 30 minutos da recreação. ;)
Lista de convidados. Se o seu filho já freqüenta o colégio como Pedro, reserve boa parte da lista de convidados para os amiguinhos. A turminha do Pedro interage com outro maternal, então, achei razoável convidar as outras crianças também. Mas aí surge um probleminha...como saber qual criança realmente vai e quantos adultos irão acompanhá-la? No meu caso foi loteria mesmo...não achei que o RSVP ia funcionar, mas é uma dica. No final das contas foram muitas crianças acompanhadas não só dos pais, mas também das babás.
Fotógrafo. Pra mim é mais do que essencial ter um bom profissional para registrar o momento, que apesar de ter todos os anos, é único. A profissional escolhida esse ano foi a Beta Bernardo.
O cardápio. Não contratei um Buffet, comprei os salgados com a Maria Masseira, contratei 1fritadeira e 2 garçons. Optei por servir salgadinhos e uma mesa de pães, torradinhas e pastinhas. Na parte de bebidas servi refrigerantes, água, suco e cerveja. Confesso que me arrependi, contratar uma empresa que pense em todos os detalhes referentes aos quitutes da festa é uma dor-de-cabeça a menos.
Os doces. Procurei fazer com que tudo tivesse um perfil infantil, sem ser modelado (que detesto) por isso decorei com as cores da festa. A novidade foi o bolo que eu mesma fiz, no estilo feito-em-casa. Mas essa é uma coisa que só se faz para filho mesmo...rs.
A decoração. Esse ano decidi que a festa deveria ter tema, mas é claro que seguindo sempre o estilo clean. O tema escolhido foi Circo. Procurei alguns palhaços para fazer a composição da decoração, mas infelizmente não encontrei alguém realmente disposto. No final das contas acho que não fizeram falta. Procurei investir em tecidos, mesmo tendo a certeza de que não serviriam para muita coisa depois...contratei a Fe Balões para armar um arco e dar o acabamento no painel. Super indico a Fernanda! :)
Recreação. Considerando que muitos dos convidados seriam crianças, era mais do que necessário ter uma recreação bacana. Pesquisei bastante porque simplesmente tenho horror as recreações que confundem entreter com gritaria. Fui muito feliz em escolher a Trelelê. Todas as crianças ficaram ipnotizadas com as brincadeiras. Outra vantagem é que nos serviços deles estava incluído o som.
Identidade Visual. Definitivamente não tenho jeito para fazer nada na internet mais bacana. Por isso entrei em contato com a Studio Bis para cuidar dessa parte para mim. A prévia vocês puderam ver quando mostrei o convite aqui. Tudo absolutamente impecável, o material da Studio Bis foi fundamental na decoração da festa.
Lembrancinhas. Montei sacolinhas personalizadas com algumas guloseimas, estalinho, bolinha de sabão, nariz de palhaço, chocolatinhos, etc. No fim as sacolinhas serviram para que os convidados levassem os outros doces. rs.

Depois desse "pequeno" texto, fiquem com as fotos!

Meu bolo handmade!

Brigadeiros gourmet recheado de creme de avelã.

O protagonista.

É hora de ir embora, tchau!

Macarons - Capela Nossa Senhora das Graças

2011-07-04T07:00:00.001-03:00

Foto: Gilda Cotrim

Mesa de chocolates e macarons do casamento da Mariana, que aconteceu na Capela Nossa Senhora das Graças.

Obrigada pelas fotos! :)

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Faça você mesma - Correntinhas em Papel de Seda

2011-07-01T07:00:00.002-03:00

Fonte: Google Imagens

Oi pessoal! Andei sumida, eu sei...muitas coisas acontecendo ao mesmotempoagora! :)

No Faça Você Mesma e hoje vou dar dicas de como decorar a parede sem balões mais uma vez!

Essas correntinhas são super fáceis de fazer e é também uma boa oportunidade das crianças ajudarem!

Para a execução você vai precisar de:

Papel de seda nas cores que quiser. Você acha uns bem bonitos na loja Regalo, na Buenos Aires (Saara);
Tesoura;
Cola em bastão. É melhor do que cola branca, pois fica mais sequinha;

O papel de seda vem em rolinhos. Corte as tirinhas da espessura que desejar, sem desenrolar o papel. Depois corte do tamanho que preferir para que a correntinha fique mais ou menos aberta. Um tamanho ideal é de 12 cm de largura por 20cm de comprimento.

Passe a cola na ponta da tirinha, una as pontas e vá colocando uma tirinha dentro da outra.

Depois que a correntinha ficar do tamanho que você precisa para decorar, guarde ela pendurada para não amassar.

Dá pra preparar com bastante antecedência.

Bjo e bom final de semana!

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Festa de Noivado

2011-06-24T07:00:00.000-03:00

Fotos: Arquivo Pessoal da Vanessa

Tem coisa mais bacana do que celebrar? Seja o nascimento, o aniversário, o casamento. Quase ninguém faz questão de celebrar um noivado, seja por falta de tempo, seja por falta de dinheiro. Mas quem disse que tem que gastar muito para fazer uma bela mesa de noivado? Olha o exemplo da Vanessa, que celebrou com os amigos e parentes no último dia 19/06, no Forte Copacabana. Fica a dica! :)

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Senhorita vai Casar - Zéfiro Eventos

2011-06-22T07:00:00.001-03:00

Fotos: Ronaldo Junger

O evento Senhorita Vai Casar é sempre muito animado! Ainda mais quando pessoas queridas estão com você! A inspiração foi o casamento real, por isso, as cores: azul rei, vermelho e branco. Tentei fazer algo sem tender muito para as cores fortes, afinal, o Zéfiro tem uma decoração bem rústica e escura.

Reparem que fofura os macarons personalizados com um coração vermelho! :)

As outras fotos do eventos vocês podem ver no Para Falar de Casamento.

Bom feriado!

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Caixinha com 2 brigadeiros!

2011-06-21T08:04:00.000-03:00

Foto: Ronaldo Junger

Essa é mais uma novidade aqui do atelier: caixinha para 2 brigadeiros! Os da foto são o brigadeiro meio amargo, com confeito de puro chocolate belga. E o outro é o de Physalis.

Mais uma opção de lembrança para batizados, chá-de-bebê, aniversários, corporativos, etc!

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Aniversário no Mineira Gourmet - São Domingos

2011-06-20T07:00:00.002-03:00

Fotos: Ronaldo Junger

No último dia 07/06 a Deise Azeredo comemorou mais um aniversário. Ela escolheu o restaurante Mineira Gourmet, em São Domingos, para se reunir com os amigos mais queridos. É sempre muito legal encontrar pessoas tão incríveis mesmo depois de um dia de muito trabalho. Foi uma noite ótima. :)

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Feito com Amor - Encontrinho de Noivas

2011-06-15T07:00:00.000-03:00

Olá pessoal! Mais um encontrinho super bacana promovido pela Julia, da Oh Happy Day! e a Ana, do Petit Mariages.
Quem quiser ir, basta preencher o formulário aqui.

Espero vocês lá!

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Degustação de Junho

2011-06-14T07:00:00.001-03:00

Olá! A degustação de junho será no próximo dia 18/06!

Em tempo: caso você não tenha recebido um e-mail avisando da degustação e está vendo pelo blog, não fique triste. É que alguns e-mails estão voltando. Peço que entre em contato novamente.

Maiores informações através do e-mail: contato@rafaelapanisset.com

Ou pelo telefone: 2620-7105.

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Coleção de inverno - Onça!

2011-06-13T07:00:00.000-03:00

Foto: Paulo Herédia

Essa foi mais uma foto que o Paulo fez para mim e eu deixei para postar quando estivéssemos mais perto do inverno, porque estampa de onça é tudo nesse frio, né?
Essa é a nossa tradicional caixa para 1 bem-casado e 2 macarons numa versão chiquetosa!
Mas também tem tudo a ver com uma festa cujo tema seja Safari, não acham? ;)

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Macarons em formato de coração!

2011-06-09T07:00:00.002-03:00

Estamos oficialmente lançando o macaron em formato de coração. :)

Gostou? Mande e-mail para: contato@rafaelapanisset.com

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Dia dos namorados!

2011-06-05T17:12:00.000-03:00

O dia dos namorados está chegando, e para quem já me acompanha há algum tempo sabe que eu não costumo fazer doces para essa e outras ocasiões especiais. Não pensem que estou ignorando as datas.. é sim pura e simples falta de tempo.

Mas esse ano recebi 2 convites pra lá de especiais: da Wanessa e da Tais.

A Wanessa vai montar corações de puro chocolate belga meio amargo recheado com os meus macarons de coração em 5 sabores diferentes.

Já a Tais vai presentear os clientes que adquirirem a caixa de brigadeiros com uma linda caixinha com os meus macarons em 4 sabores diferentes.

E aí, gostou dessas parcerias? Eu adorei o desafio e estou bastante empolgada.

Então corre para garantir o presente que mais agradar a vocês, pois a quantidade é limitada. :)

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Faça você mesma - Festa Tema Cupcakes

2011-06-01T07:00:00.002-03:00

Fonte: Google Imagens

Não foram só os cupcakes que viraram febre, mas festas de aniversário infatil com esse tema também. E que tal fazer correntinhas com forminhas de cupcakes para deixar sua festa ainda mais charmosa?

A execução é aparentemente fácil e auto explicativa, né? Agulha, linha, forminhas e disposição!

As forminhas vocês poderão encontrar em qualquer boa loja que venda produtos para festas e a quantidade vai depender de quantas correntinhas serão feitas.

Essa é uma excelente alternativa para quem não quer encher a festa com balões de latex. ;)

Quem se animar a fazer vem contar pra nós depois!

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Bem-casados marfim

2011-05-31T07:00:00.001-03:00

Foto: Sergio Ronaldo

Esses bem-casados foram para um casamento super fofo realizado pela Deise, aqui em Niterói.

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Chá de bebê - Rosa e vermelho

2011-05-27T07:00:00.002-03:00

Pois é, gente...esse foi o chá da fofíssima Sofia, que aliás, nasceu no último dia 21/05/11! Eu, como tia coruja que sou, tratei logo de agitar todo mundo para fazermos um chá digno de princesa! Eu, com os doces, bem-nascidos e macarons, tia Deise com as louças, tia Shirley com a decoração e organização das brincadeiras, tia Wanessa, com os maravilhosos brigadeiros e tia Roberta com a identidade visual mega fofa.

Foi tudo muito simples, mas não menos charmoso!
Desta vez o papai Ronaldo ganhou uma linda bandeja com vários brigadeiros e cupcakes diets, afinal, o chá também era dele! :)
Foi uma noite muito feliz para todos nós!
Bem-vinda Sofia, nós te amamos!

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Considerações sobre a Casar 2011

2011-05-24T15:01:00.000-03:00

Fotos: VA Fotografia
Mesa da Esquerda: Nina Vila / Mesa da Direita: Suzana Pimenta

Pois é gente, finalmente eu conseguir ir ao Casar. Foi uma experiência bem bacana, recomendo. :)

Longe de mim querer falar de assuntos que não domino, como decoração. Vou apenas postar elementos que chamaram a minha atenção e falar um pouco do que vi e gostei.

A foto das duas mesas acima foram decoradas com uma cor que a gente quase não vê aqui no Rio: o cinza. Eu amei tanto a combinação do cinza com branco quanto do cinza com amarelo e toques de preto. Moderno e diferente, não acham?

Outra coisa que me chamou muita atenção foram esses dois stands que usaram um recurso muito, mas muito interessante: o fundo infinito. Não sei se vocês conseguem perceber, mas o que era para o fundo é um painel dando a sensação de continuidade do stand. No primeiro, da Conceição Bem-Casados, as funcionárias e as duas estantes com bem-casados fazem parte do painel, perceberam? Já no segundo, todas as colunas também fazem parte do painel, legal né?

Outro detalhe que me chamou atenção foram os fundos forrados com flores em origami...gente, que coisa mais linda do mundo! Fiquei realmente encantada com esses painéis.

E a parte técnica das degustações? Então, senti um pouco de falta de mais profissionais da parte de bolo, doce e bem-casado. Não tenho como avaliar o evento muito a fundo porque foi a primeira vez que fui. Mas tudo que vi e provei gostei bastante. A bala de coco da Danielle Andrade, o Sucrier da Sucrier, o espumante rosê da Salton e as amêndoas confeitadas da Conti Confeitaria...enfim.
Destaque para a elegância das recepcionistas do evento, simplesmente impecáveis.
E um agradecimento todo especial à Carol Pontes. Sem ela não teríamos fotos tão lindas.
A Shirley fez um relato mais detalhado do evento e vocês podem conferir aqui.

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Senhorita vai Casar - Zéfiro Eventos

2011-05-22T08:30:00.000-03:00

Oi Pessoal, bom dia! Mais um domingo atípico, pois estou postando! rs.
É que enquanto o post sobre a Casar 2011 não vem, pois confesso que está sendo mais difícil escrever sobre o evento do que eu imaginava, deixo vocês com um convite para um evento super bacana que vai acontecer nesta quarta, dia 25/05, no Zéfiro.
Faça sua inscrição aqui.

Esperamos vocês lá!
Bom domingo!

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Rafaela Panisset na Casar 2011 - São Paulo

2011-05-18T22:44:00.000-03:00

O Para Falar de Casamento foi convidado para cobrir o Casar 2011. Foi então que a Shirley teve uma ideia...me convidou para acompanha-lá e falar da parte técnica que envolve os doces, das novidades, das tendências...eu, que desde que comecei a trabalhar com evento nunca tive a oportunidade de ir, topei na mesma hora! Acho que vai ser uma experiência incrível, diferente e vou dar o máximo de mim para que vocês sintam como se estivessem lá através dos meus relatos. Então fiquem de olho e até a volta! :)

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Festa Infantil - Tema Passarinhos

2011-05-16T07:00:00.001-03:00

Toda vez que a LM Eventos me pede alguma coisa eu já sei que vem festa linda e de bom gosto por aí...a última foi no dia 30/04/11 e o tema foi passarinho. Mais lindo e atual impossível, né? É incrível como elas conseguem orquestrar todos os detalhes e tudo fica absolutamente impecável!

As fotos foram da Fran Sartor e o talento é de família! rs.

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Macarons - Por Paulo Herédia

2011-05-13T07:00:00.000-03:00

Para fechar a semana, nada melhor do que uma linda imagem do Paulo...depois posto as outras maravilhas que ele fez para mim!
Bom final de semana!

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Mostra Centro 2011 - Niterói

2011-05-11T10:23:00.001-03:00

Na última semana de abril aconteceu a Mostra Centro Sul, no Clube Português. Foi uma semana muito corrida para mim...muitos eventos e o aniversário do Pedro no meio de tudo isso...por isso, a minha participação foi singela em alguns stands, e um deles foi no Paulo e decorado pela Petit Marriages.

Infelizmente nem tive a oportunidade de ir à feira para prestigiar o trabalhos dos amigos...mas as fotos do Paulo traduzem exatamente o clima! Vejam as outras fotos aqui.

Obrigada mais uma vez, Paulo! :)

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Sugestão do dia - Caixinha de Lembrança

2011-05-09T07:00:00.004-03:00

Adriana Oliveira

A Fabi já postou aqui as delícias que fizeram parte da festa de 1 ano do blog Amiga Chic e tanta coisa aconteceu desde então que eu acabei esquecendo de mostrar a vocês a minha participação na festa...falei da maquiagem, do lugar, mas esqueci de mostrar o que fiz! rs

A Fabi conheceu o meu trabalho no Fashion Rio, quando produzi os bem-casados para a Nivea e assim que começou a organizar a festa me pediu que fizesse uma lembrança para as convidadas, e é claro que um evento desse merecia algo a altura. Foi aí que pensei nessa caixinha e em como ela ficaria linda nas cores da festa: preto, pink e branco.

O resultado ficou bem lindo, não acham? :)

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Festa Infantil na Escola

2011-05-06T07:00:00.008-03:00

No último dia 27/04 o meu pequeno completou 2 anos! Parece que foi ontem, rs! Resolvi fazer uma pequena comemoração na escolinha só para não deixar passar em branco mesmo, pois amanhã, dia 07/05, faremos a festinha com todo mundo que gosta de nós. Como a gente não tem certeza se os amiguinhos do colégio irão à festinha, achei bacana comemorar com eles. Cada escola tem a sua regra sobre como comemorar e a do Pedro é bem rígida nesse sentido. Não podem muitos parentes nem muito luxo. Tudo muito simples e rápido. A turminha dele tem 10 alunos, então eu levei 25 cupcakes médios de chocolate, pois é mais proporcional à crianças de 2 anos, 4 litros de suco (mas eles só beberam 1), guardanapos, a vela, copos e um prato para bolo que eu já tinha em casa. E pronto! Eles curtiram muito e eu chorei horrores! kkk

As fotos foram feitas pelo Ronaldo Junger e a verdade é que eu nem sabia se podia levar fotógrafo, mas arrisquei e não tive problemas...foi ótimo, pois o resultado ficou lindo!

Só é uma pena não poder colocar as fotos dos amiguinhos dele...regras da escola! :(

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Festa Infantil - Convite de Circo - Papelaria Personalizada

2011-05-04T07:00:00.002-03:00

Peço a gentileza de não usarem a imagem sem autorização da STUDIO BIS

Começo hoje a postar elementos do aniversário do Pedro, os fornecedores, as ideias e tudo mais que vem me deixando doida nesses últimos meses. rs!

Conseguir uma empresa que fizesse a papelaria personalizada de qualidade foi uma das tarefas mais difíceis...me indicaram pessoas super bacanas, mas lá do Nordeste! E eu me perguntava porque não podia ser aqui do Rio? Porque ninguém conseguia me atender com um trabalho de qualidade a um preço justo?

Foi aí que a Roberta, da Studio Bis, me ligou para falar de um casamento que faríamos juntas. Eu perguntei se fazia papelaria infantil e ela prontamente disse que sim! Disse apenas que queria algo infantil, mas não infantilizado, as cores da festa e que queria um toque vintage. Dias depois ela me manda esse convite aí...surtei! Ficou exatamente do jeito que imaginei! Ainda faltam os adesivos, os tags dos doces e outras coisinhas, mas só pelo convite já dá para perceber o talento, né? :)

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Rio Cricket - Decoração Rosa + Verde+ Lilás + Branco

2011-05-02T07:00:00.002-03:00

Fotos: Camilla e Leandro

Cintia e André se casaram em 18/09/2010, no Rio Cricket.

Reparem a arrumação dos macarons na primeira foto! Super diferente!:)

Os potinhos de brigadeiro também foram produzidos pelo atelier. A Cintia iria fazer tudo, mas como toda noiva, ficou atrapalhada com tantas responsabilidades. Ela comprou todo o material; potinho, fita, etiqueta, colheres e coube a nós fazer o brigadeiro e montar tudo. Você sabia que isso é possível?

Cerimonial e decoração de Cecília Vasconcelos.

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Espaço Novo Estilo - Decoração Rosa e Azul

2011-04-27T07:00:00.003-03:00

O casamento da Karol aconteceu no último 16/04, no Novo Estilo. O cerimonial ficou aos cuidados de Deise Azeredo e fotos de Monica Dantas.
Reparem nas cadeirinhas...fofas demais! :)

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