Cupakes de Lavanda

Fonte: Google Imagens e arquivo pessoal

A lavanda, ou para nós brasileiros, alfazema, é uma florzinha cujo aroma é bem familiar e me faz lembrar coisa de vó. rs. 

Há algum tempo eu venho querendo fazer algo com lavanda e quase comprei pela internet, mas no último final de semana acabei encontrando em um jardim, durante uma viagem. Era um sinal de que eu tinha que fazer alguma receita. Pensei em biscoito, macaron, mas achei que ficaria melhor em um cupcake.

Consultei alguns dos meus 60 e poucos livros de gastronomia e escolhi a receita (o original está em inglês) e compartilho com vocês.

Cupcakes de Flores Frescas

Rendimento 12 cupcakes

• Óleo ou manteiga derretida, se necessário;
• 12 pétalas de flores (pode ser outra flor comestível);
• 2 xícaras de farinha de trigo;
• 1 colher de sopa de fermento;
• 1/8 de colher de sal;
• 1/2 xícara de açúcar refinado;
• 2 ovos grandes;
• 1 xícara de creme de leite;
• 6 colheres de sopa de manteiga derretida ou óleo de girassol;
• casca de 1 limão;

Para a cobertura e decoração:

• 1/3 de xícara de leite
• 1 colher de sobremesa de pétalas de lavanda e mais um pouco para decorar;
• 3 xícaras de açúcar de confeiteiro
• Corante lilás;

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1. Pré aqueça o forno a 200C. Coloque 12 forminhas de papel na forma.
2. Passe pela peneira o trigo, o fermento, o açúcar e o sal. Reserve.
3. Bata os ovos, acrescente o creme de leite, a manteiga derretida e as raspas de limão. Faça um buraco no meio dos ingredientes secos e acrescente a mistura de ovos e creme. Mexa delicadamente apenas para misturar os ingredientes. Não bata demais.
4. Encha as forminhas de papel e leve para assar por 20 minutos ou até que estejam firmes ao toque, brilhantes e corados.
5. Deixe os cupcakes esfriar em uma grade.
6. Para a cobertura leve ao fogo o leite e as pétalas de lavanda até que levante fervura. Deixe as pétalas em infusão por 10 minutos. Coe em uma peneira bem fina. Acrescente o açúcar e o corante no tom desejado. Com uma colher pequena passe em cima dos cupcakes e decore com as pétalas.

Espero que gostem!

Continua....

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Sugestão do dia: Cupcake como lembrança!

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Senhorita vai Casar - Zéfiro Eventos

Fotos: Ronaldo Junger

O evento Senhorita Vai Casar é sempre muito animado! Ainda mais quando pessoas queridas estão com você! A inspiração foi o casamento real, por isso, as cores: azul rei, vermelho e branco. Tentei fazer algo sem tender muito para as cores fortes, afinal, o Zéfiro tem uma decoração bem rústica e escura.

Reparem que fofura os macarons personalizados com um coração vermelho! :)

As outras fotos do eventos vocês podem ver no Para Falar de Casamento.

Bom feriado!

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Festa Infantil - Tema Passarinhos

Toda vez que a LM Eventos me pede alguma coisa eu já sei que vem festa linda e de bom gosto por aí...a última foi no dia 30/04/11 e o tema foi passarinho. Mais lindo e atual impossível, né? É incrível como elas conseguem orquestrar todos os detalhes e tudo fica absolutamente impecável!

As fotos foram da Fran Sartor e o talento é de família! rs.

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Festa Infantil na Escola

No último dia 27/04 o meu pequeno completou 2 anos! Parece que foi ontem, rs! Resolvi fazer uma pequena comemoração na escolinha só para não deixar passar em branco mesmo, pois amanhã, dia 07/05, faremos a festinha com todo mundo que gosta de nós. Como a gente não tem certeza se os amiguinhos do colégio irão à festinha, achei bacana comemorar com eles. Cada escola tem a sua regra sobre como comemorar e a do Pedro é bem rígida nesse sentido. Não podem muitos parentes nem muito luxo. Tudo muito simples e rápido. A turminha dele tem 10 alunos, então eu levei 25 cupcakes médios de chocolate, pois é mais proporcional à crianças de 2 anos, 4 litros de suco (mas eles só beberam 1), guardanapos, a vela, copos e um prato para bolo que eu já tinha em casa. E pronto! Eles curtiram muito e eu chorei horrores! kkk

As fotos foram feitas pelo Ronaldo Junger e a verdade é que eu nem sabia se podia levar fotógrafo, mas arrisquei e não tive problemas...foi ótimo, pois o resultado ficou lindo!

Só é uma pena não poder colocar as fotos dos amiguinhos dele...regras da escola! :( 

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Torre de cupcakes - Casamento em Búzios

Esse foi um dos últimos casamentos de 2010...e foi uma festa e tanto! Um brasileiro e uma alemã que moram na Suiça resolveram oficialiar a união aqui no Brasil, mais especificamente em Búzios. As meninas da Invitare Eventos pensaram em todos os detalhes e escolheram o branco com um toque de azul para compor a decoração. O tradicional bolo foi substituído por uma linda e vintage torre de cupcakes totalmente produzida pelo atelier! A ideia de fazer uma torre de cupcakes e não um bolo tradicional foi pensando nos convidados que foram embora após a festa. Dessa maneira, o cupcake poderia ser transportado na longa viagem de volta sem o incoveniente de levar o pedaço de bolo em guardanapo. Eu amei o resultado, e vocês?

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Festa Infantil - Campo de São Bento

Ah, então você é como eu...não sabia que  no Campo de São Bento é possível fazer uma festinha? Pois é...pode! Quando a Adriana me falou que a festinha seria lá eu achei fantástico. Eu mesma nunca tinha imaginado que se pudesse fazer algo parecido no parque. A ideia dela foi fazer algo simples, uma grande toalha disposta no chão para que as crianças pudessem brincar, móbiles de vento espalhados pelo gramado, tudo sem muita regra. Tudo foi pensado para que a festinha fosse o mais prática possível. Ao invés de bolo, que teria que ser cortado e servido, eu preparei cupcakes em vários sabores e bem colorido!

O aniversário da Clara teve um clima super familiar e eu e Pedro nos divertimos muito!

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Sugestão do dia: Cupcakes para batizado

Olha que fofo esses cupcakes de anjinho que compuseram a mesa de doces de um batizado organizado pela LM Eventos!

Esses anjinhos também podem ser feitos em azul para os meninos. :)

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Sugestão do dia: Cupcakes para nascimento

Esses cupcakes na caixinha foram dados aos que visitaram a mamãe Patricia no último dia 08/02/11. Essa é uma forma diferente, mas não menos doce, de agradecer a presença daqueles que foram conhecer a pequena Bettina na maternidade.

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Casamento Lamartine - Azul e marrom

  

O casamento da Gisele foi um dos mais bonitos que vi em 2010! O Espaço Lamartine foi todo decorado em azul e marrom...fizemos caixinhas de acetato com cupcakes decorados em azul, laço Channel  e etiquetas com a identidade visual da festa...lindo demais!

O cerimonial foi da Casar é Fácil e as fotos do Daud Pachá! ;)

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Mais Jardim Encantado!

De tantas coisas lindas que tinham no aniversário da Letícia, ficaram faltando as fotos dos cupcakes! Eles ficaram ainda mais lindos com esses topos, não acham?
Fotos: Paula Jardim.

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Festa Infantil - Tema Circo!

Decoração da festinha do Guilherme de 1 aninho! Tudo decorado pela mamãe Luciana!
A assessoria ficou por conta da Michelle Rodrigues LM Eventos.

Eu adorei esse tema, pois o aniversário do Pedro de 2 anos também vai ser Circo...vamos ver no que dá! :)

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Confeitaria Colombo

Casamento na Confeitaria Colombo.

Fotos: Tulio Thomé

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Cupcake Diet de Nozes

Foto: Ronaldo Junger

Cupcake Diet de Nozes
Massa de nozes, recheio e cobertura de doce-de-leite e decoração com nozes trituradas.

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Cupcake Diet Trufado

Fotos: Ronaldo Junger

Cupcake Diet Trufado.
Massa de baunilha, recheio e cobertura de trufa de chocolate ao leite e decorado com raspas de chocolate ao leite.

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Aniversário infantil - Tema Fusquinha!

A Adriana fez a festinha de 2 anos do filhote com um tema super original: fusca! Os cupcakes tiveram a decoração original de cada sabor: limão, português, avelã e musse de chocolate.

Simples, em casa, mas muito, muito bacana! :)

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